Pesquisa da USP indica que casca da romã ajuda a prevenir Alzheimer

Uma pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo (USP), em Piracicaba (SP), indica que a casca da romã é rica em substâncias que ajudam na prevenção do Alzheimer.

Segundo Maressa Caldeira Morzelle, doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), na casca da fruta são encontrados compostos antioxidantes que trazem benefícios à saúde humana. O principal deles é a prevenção do Alzheimer. Por meio do tratamento de animais com  extrato da casca de romã, verificou-se que o consumo do extrato foi capaz de inibir a atividade da enzima acetilcolinesterase, que atua de forma prejudicial nas terminações nervosas, em até 77%.

Os animais tratados apresentaram níveis de substâncias que favorecem a sobrevivência dos neurônios, e foram capazes de reduzir placas amiloides, uma das principais características da doença Alzheimer.

Além disso, os animais que consumiram a romã apresentaram uma manutenção da memória, o que não acontecia nos animais que não eram tratados com a romã.

A casca da romã, que geralmente é descartada, é a parte da fruta onde se concentra a maior quantidade das substâncias que ajudam no combate ao Alzheimer. “A casca tem dez vezes mais dessas substâncias antioxidantes que a polpa”, diz.

O estudo feito por Maressa, e orientado pela professora Jocelem Mastrodi Salgado, também analisou outras frutas, no entanto, a romã foi que apresentou melhor resultado. “Em comparação com outras frutas como o morango e blueberry,  que também são antioxidantes, a romã é a mais eficaz no combate a doenças degenerativas, pois na casca da fruta há uma alta concentração de compostos fenólicos, os principais responsáveis pela atividade antioxidante”, explica.

Consumo
A pesquisadora diz que no estudo foi utilizado o extrato da casca da romã, pois como ela não tem um gosto agradável seria difícil a ingestão dela pelos animais, então foi necessária a fabricação do extrato. Mas que as pessoas não precisam consumir um extrato para usufruir os benefícios da fruta.  "As pessoas podem fazer suco ou chá com a casca, que terão a ingestão desse composto da mesma forma”, conta.

Maressa ainda destaca que como o efeito da substância é preventivo, é aconselhável começar a consumir a casca da romã ainda jovem. “O ideal é que as pessoas comecem a consumir a casca da romã o quanto antes, pois assim será cada vez menor a possibilidade de desenvolver o Alzheimer", diz.

Créditos: G1 – Acesso dia 04/10/2016

A alimentação na doença de Alzheimer e outras demências

Cuidar de alguém que se ama pode ser uma das mais dolorosas experiências da vida, mas ao mesmo tempo você descobrirá habilidades antes desconhecidas, e sentirá orgulho e bem-estar por estar fazendo aquilo que se deve fazer.

A seguir, um artigo da Revista Síndico em Condomínios, considerações importantes da Dra. Juliana Venites (CRFa 10.217), fonoaudióloga e especialista em envelhecimento.

As demências, incluindo a doença de Alzheimer, levam o idoso portador a muitas dificuldades em sua vida diária. 

As mais conhecidas são as alterações de memória, julgamento e raciocínio, problemas com comportamento social, agressividade, depressão e apatia. São sintomas que começam amenos, mas que vão evoluindo e causando finalmente total dependência. 

Notamos também um importante declínio na alimentação destes pacientes. O principal e mais grave sintoma é a disfagia, alteração no trajeto do alimento da boca até o estômago, que pode gerar desnutrição e/ou pneumonia. Uma das formas de notá-la é a presença de tosse e engasgos durante ou após a refeição.

Velocidade na alimentação: comer muito rápido ou muito devagar pode ocasionar engasgos. Se o idoso alimenta-se sem ajuda. Não o deixe sozinho. Oriente o ritmo que ele ingere os alimentos. Ofereça o alimento somente depois que o idoso deglutir.

Monotonia alimentar: é bastante comum que em função de dificuldades para mastigar e engolir, familiares e cuidadores batam todos os alimentos no liquidificador, fazendo uma espécie de “pasta” onde a consistência e o gosto são sempre os mesmos. Muitos pacientes passam a recusar o alimento. Se o idoso puder ingerir somente comidas pastosas, bata os alimentos separadamente para que ele aprecie o sabor de cada um.

Cuidar no momento da refeição: o ambiente adequado é fundamental. Ambientes com muitas pessoas passando, televisores ligados, podem distrair o idoso e causar engasgos. O mesmo acontece quando o paciente fala com a comida na boca ou quando está sonolento. Neste caso, é necessário estimular sua atenção. Monitorar a alimentação do idoso, não é só evitar infecções pulmonares e desnutrição, é evitar o máximo possível a utilização de sondas de alimentação, é prezar por sua qualidade de vida. 

Faça um relaxamento capilar natural

 O nome “relaxamento” vem do original Relaxer, que é o nome dado ao produto de origem americana que surgiu no Brasil nos anos 80 e foi se aprimorando ao longo dos anos, com fórmulas menos abrasivas e maior poder de alisamento e reparação das fibras. O procedimento consiste em alongar os cabelos, partindo dos cachos naturais e chegando ao estado liso quando for o objetivo. Normalmente estes produtos são divididos em formulações especificas para cada textura de cabelo.

Para quem gostaria de investir em um tratamento desse tipo, mas tem medo de que a química danifique os fios, uma boa opção é o relaxamento capilar natural. Esse tipo de relaxamento não possui o mesmo potencial de alisamento do relaxamento químico, mas garante bons resultados de controle de volume e não prejudica as madeixas. 

Para fazer o relaxamento natural à base de óleos, misture 10 ml de óleo de coco natural, 15 ml de óleo de amêndoa natural, 15 ml de óleo de abacate natural e 10 ml de óleo de argan natural. Passe a mistura no cabelo seco, deixando agir por cerca de 30 minutos. Depois lave os cabelos normalmente, com xampu e condicionador.

Outra opção é o relaxamento natural à base de babosa. Bata em um liquidificador 2 copos de água morna, 100 ml de óleo de coco ou leite de coco, 30 ml de óleo de abacate puro, o sumo de duas folhas de babosa e ¼ de sabão de coco ralado. Armazene a mistura em um recipiente plástico com tampa, na geladeira. Aplique o creme com os cabelos molhados, logo após a lavagem, deixando agir por 35 minutos e enxaguando em seguida.

Créditos: Wagner Ramos, cabeleireiro educador e técnico em químicas de transformação. Especialista em cabelos crespos / Bambamel  

Dr. Oz ensina como quebrar a dieta e resistir aos doces

Créditos da imagem: Doctor Oz

Em entrevista exclusiva à Marie Claire, o médico e apresentador explicou como manter a perda de peso mesmo sem abrir mão permanentemente dos pratos favoritos. 

Mehmet Öz, mais conhecido como Dr. Oz, é um dos médicos mais famosos da TV americana. Com aparições no programa da apresentadora Oprah Winfrey, o cardiologista, formado em Harvard e professor da Universidade de Columbia, se tornou uma espécie de guru da vida saudável naquele país.  Em seu talk show, exibido no Brasil pelo canal Sony, o especialista em saúde sempre aborda um dos temas mais caros às mulheres que desejam emagrecer: como manter uma dieta.

"A melhor maneira de perder peso é, definitivamente, com um regime equilibrado baseado na ingestão de nutrientes, proteínas, fibras, cálcio, vitaminas e minerais", disse o médico. 

Nesta entrevista exclusiva à Marie Claire, Dr. Oz também falou sobre como "comer limpo", resistir aos doces e ainda ensinou duas receitas de smoothies saudáveis. 

Marie Claire - Há alguma nova tendência em dieta nos Estados Unidos?

Dr. Oz - Há muitas tendências loucas por aí. Uma das perigosas que comentei no programa é a dieta da bola de algodão, na qual as pessoas mergulham pedaços de algodão em algo como suco de laranja. Elas comem o algodão para não ingerir calorias e se sentir satisfeitas. Isto é extremamente perigoso, porque pode bloquear o trato intestinal. Se uma dieta soa muito louca e extrema, então ela provavelmente é mesmo.

MC - Quais são os melhores ingredientes para aumentar o metabolismo e como usá-los?

Dr. Oz- A melhor maneira de aumentar o seu metabolismo é com o exercício físico. E você não precisa correr uma maratona. Tente fazer uma série de exercícios curtos ao longo do dia. E certifique-se de fazer musculação para aumentar a massa muscular. As células musculares queimam mais calorias do que as células de gordura, mesmo quando você não está se exercitando!

MC - Na sua opinião, uma dieta detox é uma boa maneira de perder peso? Por quê?
Dr. Oz - A melhor maneira de perder peso e mantê-lo é mudando os hábitos alimentares. Afinal de contas, todos nós queremos uma dieta que dure, certo? Então, um detox pode ser uma boa maneira de potencializar a perda de peso e ainda se livrar das toxinas, mas não deve ser um plano de longo prazo. Além disso, antes de fazer qualquer dieta do tipo, oriente-se com um médico e verifique se você está bem o suficiente para a dieta não colocar sua saúde em risco.

MC - Você fala muito sobre comer limpo. Isto é um detox? Por que é tão importante? Quantas vezes devemos fazer isso? O que é permitido comer neste processo?

Dr. Oz - Comer limpo não é uma desintoxicação ou dieta radical. É um estilo de vida. É importante porque mantém o corpo saudável e em forma para se ter uma vida longa com boa saúde. Muito disso tem a ver com não comer alimentos altamente processados, que muitas vezes possuem muitos sais e açúcares. Eles podem provocar problemas cardíacos, obesidade, diabetes e uma série de outros problemas de saúde. Carnes vermelhas processadas têm sido associadas ao câncer de intestino.

Os melhores alimentos são os integrais, naturais e não processados. É isto que quero dizer com limpo. Não significa que você precisa abandonar seus pratos favoritos. Apenas torná-los mais saudáveis, com grãos integrais, frutas frescas, vegetais e carnes orgânicas [animais alimentados com capim sem hormônios]. O mesmo vale para os ovos. Comer limpo é simples,  fácil de fazer e seu corpo agradecerá.

MC - Qual dica você daria para resistir aos doces quando estamos de dieta?
Dr. Oz - Quanto menos você come alimentos açucarados, menos você os deseja. Mas todos nós queremos uma sobremesa de vez em quando. Apenas certifique-se de que ela é saudável. Em vez de doces, opte por iogurte com calda de mel, pois ele é melhor do que o açúcar. Ou coma uma fruta.. Outra ótima opção é um pedaço de chocolate meio amargo, que é cheio de antioxidantes saudáveis ​​para o coração.

MC - O quanto a dieta e os exercícios físicos são importantes num processo de perda de peso?
Dr. Oz - Não há um campeão. Ambos são igualmente importantes. E não se deve fazer nada ao extremo. Se você está se exercitando muito, certifique-se de ingerir grãos integrais e proteínas para reabastecer os músculos e manter sua energia. Não passe fome e malhe até a exaustão. Exercício é bom para cada parte do corpo, do coração ao cérebro, por isso, nunca pare com as atividades físicas só porque você está comendo menos.

MC - Como a folga da dieta funciona? É recomendado para todos?
Dr. OZ - Sim, a folga da dieta é recomendada para pessoas de todos os tipos físicos e hábitos alimentares. Realmente funciona! Ela tem base na ciência, e é o que o nome diz. Você come de acordo com a dieta seis dias da semana e, então, tira uma "folga" por 24 horas. Você não irá acabar com seu esforço, mas irá desfrutar de seus alimentos favoritos com moderação.

MC - Você poderia dar algumas receitas de sucos ou vitaminas que ajudam na perda de peso?

Dr. OZ - Certo! Eu adoro um bom smoothie. Este é feito com todos os tipos de nutrientes e você pode adaptá-lo para incluir os alimentos que gosta. Aqui estão alguns dos meus favoritos do dia da "folga".

Para o café da manhã, experimente um smoothie de manteiga de amêndoas com banana. A sua textura rica e cremosa vai deixá-lo satisfeito.

Ingredientes

200 ml de iogurte natural

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa

1/2 de banana

1 colher de sopa de óleo de linhaça ou semente de linhaça moída

gelo (use para deixá-lo menos espesso)

Modo de fazer: bata os ingredientes no liquidificador até criar um suco homogêneo. Seja criativo com seu smoothie, adicione mais ingredientes à mistura.

Veja algumas opções

- 1/2 xícara de mirtilos frescos com 2 colheres de chá de gengibre.

- 1 xícara de couve picada com 1/2 colher de chá de açafrão.

- 1/2 xícara de morangos / framboesas com extrato de baunilha com 1 colher de chá.

Créditos: Revista Marie Claire – Acesso dia 27 setembro de 2016

Quais são os efeitos da gargalhada no corpo?

Humor na cabeça: o córtex, localizado na superfície da massa cinzenta, é responsável por disparar o riso. Ao ouvirmos uma piada, o hemisfério esquerdo trabalha para decifrar a mensagem transmitida. Feito isso, o hemisfério direito processa emocionalmente a informação, o que nos permite compreendê-la como algo engraçado.

Faxina nos pulmões: a risada aumenta a quantidade de ar captada pelos pulmões e facilita a saída de gás carbônico. Isso amplia a frequência de batimento dos cílios dos brônquios, que mandam impurezas e micro-organismos estranhos para fora mais rápido.

Exercício intenso: quando rimos, promovemos uma série de contrações curtas e fortes nos músculos do abdômen e no diafragma. Como resultado dessa ginástica, há uma melhora na irrigação e no funcionamento dos órgãos internos.

Relaxamento total: toda a musculatura desfruta dos benefícios de uma boa gargalhada. Graças à endorfina, neurotransmissor liberado pelo cérebro, entramos em um estado de profundo relaxamento, mandando dores e tensões embora.

Coração fortalecido: rir é uma ótima pedida para quem deseja fortalecer o coração. Isso porque a musculatura cardíaca fica relaxada, os vasos dilatam e a pressão arterial é reduzida, o que ajuda a prevenir infartos e derrames.

Defesas turbinadas: os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, despencam quando caímos na risada. Como consequência, há um aumento da produção de células brancas essenciais no fortalecimento do sistema imune.

Por que choramos de tanto rir?

Durante um ataque de riso, os músculos risório e zigomático, localizados nas maças do rosto, se contraem e pressionam as glândulas lacrimais, ativando-as. Com o estimulo, elas podem acionar a produção das lágrimas, que se acumulam no lago lacrimal até transbordarem.

Créditos: revista Saúde

Pão de sementes crocantes

Mais do que sem glúten (tão nocivo para tantas pessoas), o pão ideal é também com baixo teor de carboidratos. Este é fácil e rápido, crocante e saboroso.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de Psyllium em pó (disponível em loja de produtos naturais, farmácias ou mercados centrais)

• 1 e 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de amêndoas

• 1/2 xícara de avelãs

• 1/2 xícara de sementes de gergelim

• 1/2 xícara de sementes de girassol

• 1/2 xícara de sementes de abóbora cruas e sem casca

• 1 ou 2 colheres de chá de sal

• 3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo: misture Psyllium e água em uma tigela. Reserve por 5 minutos até formar um gel grosso.

No processador, misture todas as sementes, amêndoas, avelãs e pulse algumas vezes, o suficiente para triturá-las grosseiramente.

Coloque em uma tigela, adicione sal e azeite.

Adicione o gel e misture bem.

Reserve por 1 hora para as sementes hidratarem.

Despeje em uma forma de muffin untada e leve ao forno aquecido a 180º C por 45 -50 minutos.

O psyllium é a casca retirada das sementes de uma planta do gênero Plantago. Essa casca é rica em mucilagem, fibras solúveis, insolúveis e alguns óleos essenciais para o nosso organismo.

Autor da receita e imagem: Flávio Passos – Chef de cozinha e pesquisador de nutrição

O emprego de óleos essenciais na revitalização e cura de plantas

A evolução na Terra exigiu que muitas espécies tivessem que lidar com grandes adversidades a serem vencidas, entendidas e aceitas. Aquelas espécies mais fracas, incapazes de aprender e mudar, de se adaptar, simplesmente sumiram, deixaram de existir no planeta. As situações enfrentadas, envolviam um aprendizado adquirido à duras penas. Este aprendizado ficou registrado na genética permitindo assim um aperfeiçoamento das espécies.

As plantas e árvores viveram isso silenciosa e espiritualmente, de uma forma que o ser humano, por ter esquecido de como fazê-lo, não se encontra mais preparado para entender.

As gimnospermas, que surgiram há 450 milhões de anos, foram os primeiros vegetais a possuir óleo essencial. Até então, o planeta não era lá muito perfumado. Elas criaram compostos aromáticos como meio de sobrevivência, já que na mudança glacial, o óleo essencial mesclado à resina, evitava que o frio congelasse a água em seus vasos prevenindo sua morte por hemorragia interna. Pinheiros, tuias, ciprestes, araucárias, juníperos, são remanescentes desta época, onde os grandes dinossauros reinavam. Para se protegerem, estas árvores se armaram, fecharam-se em pinhas, folhas em forma de agulhas e rígidos troncos. Como defesa, tornaram-se seres individualistas e introjetados em si mesmos.

O tempo passou... E há 150 milhões de anos surgiu a primeira flor. Ela surgiu em um momento em que as plantas descobriam que precisavam se comunicar com outras espécies. Assim, de forma romântica e sedutora, elas criaram cheiros que atraiam as abelhas, pássaros, e animais. Criaram pétalas macias e coloridas em seus órgãos sexuais como uma maneira de chamar atenção. Esta foi a era das angiospermas. Neste mesmo período, outras plantas, incomodadas com o ataque de insetos, lagartas e microorganismos, criaram aromas repelentes e antibióticos poderosos, que lhes possibilitaram continuar a perpetuar-se até os dias atuais.

O cheiro foi o ‘‘verbo’’, o meio pelo qual as plantas, no decorrer da evolução, aprenderam a usar para ‘‘gritar’’ e se comunicar, fosse entre si, ou entre as espécies. Mais do que isso, ‘‘homeopática’’ e ‘‘quanticamente’’ falando, o óleo essencial carrega informações importantes e preciosas desta ‘‘fala’’, deste aprendizado conquistado no decorrer da evolução. E, esta ‘‘informação’’ pode ser absorvida e ser utilizada por outras espécies, pois, o óleo essencial é como uma ‘‘frase’’ ou uma ‘‘música’’ da planta, que pode ser guardada dentro de um vidro, inalada, sendo capaz de despertar sentimentos, sensações e energias ocultas no interior de cada ser.

A experiência tem demonstrado que o emprego de óleos essenciais em plantas é muito positivo para seu reequilíbrio, pois devolve a um ser uma informação já introjetada e aprendida por outro, o mesmo se sucedendo conosco e animais. Além disso, compostos químicos presentes nos óleos podem influenciar a germinação, brotação, induzir à florada ou frutificação de forma alelopática e diferente entre as espécies. Óleos como vetiver, pitanga e a priprioca, induzem aumento no crescimento e fortalecimento de várias plantas folhosas. Óleos de plantas do cerrado como o alecrim do cerrado, são revitalizantes, aumentam a floração e resistência. Breu, tea tree, olíbano aumentam a imunidade vegetal reduzindo o aparecimento de fungos e cochonilhas.

Nota-se que as violetas adoram óleo de lavanda, que também reduz a dificuldade de crescimento vegetal visível em ambientes turbulentos e com brigas, talvez por ser anti stress e calmante e provir de uma planta que aprendeu a crescer em meio às dificuldades das montanhas pedregosas e frias da Europa.

Como usar: 1-3 gotas de óleo em 1L de água. Sacudir bem até diluir. Dar esta água para as plantas na rega 3 X por semana. Mais do que isso pode matar as plantas, portanto sem exageros.

Relato

Plantei buganvílias aqui em casa, mas elas não iam pra frente de jeito nenhum, não davam flor e as poucas folhas ficavam cheias de ferrugem e logo caíam.

Ao participar do curso de Aromatologia do Fabian, aprendi que algumas gotas de óleo essencial de alecrim do cerrado (Baccharis dracunculifolia) na água da rega podem ajudar a revitalizar o solo e a planta. Em uma outra palestra, da agrônoma Ana Primavesi, aprendi que fungo nas folhas pode ser sinal de falta de iodo no solo. 

Assim, comecei a regar as buganvílias (cinco plantas) com 1 litro de água, 1 gota de iodo (comprado em farmácia) e 3 a 4 gotas de óleo essencial de alecrim do cerrado. O resultado está aí na foto, para quem quiser acreditar...

Arquiteto Carlos Solano

arquitetocarlosolano@gmail.com

Créditos: Laszlo Aromaterapia – Fabian Laszlo - prof. Aromatologista Fabian Laszlo

http://laszlo.ind.br/ Acesso dia 06/07/2016