Bolo de chia, aveia e nozes

Foto ilustrativa

Essa receita além de deliciosa tem um ingrediente poderoso, rico em ômega 3, proteínas, fibras, que traz inúmeros benefícios para o nosso organismo.

Massa – Ingredientes:

1 ¼ xícara de água fervendo.

1 xícara aveia flocos médio.

2 colheres (de sopa) de Chia.

60g de margarina culinária.

1 xícara de açúcar branco.

1 xícara de açúcar mascavo.

2 ovos.

1 xícara de farinha de trigo.

½ xícara de farinha integral.

1 pitada de sal.

1 colher (de sopa) de fermento em pó.

1 colher (de chá) de baunilha.

½ xícara de nozes ou castanhas moídas.

Modo de preparo:

Despeje a água fervendo sobre a aveia e a Chia. Acrescente a margarina, misture e deixe descansar 20 minutos. Adicione o açúcar branco, o mascavo e os ovos. Junte a farinha de trigo, o sal, o fermento, a baunilha e, por último, as nozes. Misture bem, despeje em uma forma untada e leve ao forno por 45 minutos.

Cobertura – Ingredientes:

1 xícara de açúcar mascavo.

4 colheres (de sopa) de margarina.

1 xícara de coco ralado.

½ xícara de nozes ou castanhas moídas.

½ xícara de creme de leite.

Modo de preparo:

Misture bem e passe por cima do bolo, depois de assado, e leve ao forno por mais cinco minutos. Você pode acrescentar uma pitada de canela se desejar.

Créditos: Relva Verde