Receita de quentão de cachaça

Com o frio, logo pensamos em degustar bebidas quentes, saborosas e refrescantes. A seguir, uma receita de quentão de cachaça, elaborada por Paulo Augusto Sebin.

Ingredientes 

4 xícaras de cachaça de alta qualidade. Recomendo a cachaça Gogó da Ema (facilmente encontrada no nordeste, mas pode ser comprada em lojas virtuais com entregas em todo o país) ou a cachaça Nega Fulô (região sul do Brasil).

1 xícara de açúcar tipo cristal

1 xícara e meia de água (ou equivalentemente a 350 ml)

4 colheres de sopa de lascas de gengibre

2 limões em rodelas

1 laranja em rodelas

2 canelas em pau

3 cravos-da-índia

Modo de preparo: em uma panela grande, leve o açúcar e a água ao fogo médio até o açúcar dissolver. Junte o gengibre, os limões, a laranja, a canela e o cravo e deixe ferver bastante. Retire do fogo, acrescente a cachaça de sua preferência, mas escolha uma de boa qualidade por que isso faz toda a diferença no sabor, e volte a panela ao fogo. Deixe ferver por alguns minutos.

Depois, é só servir quente.

Créditos: Saboreie Receitas