Shakes contra a flacidez e o envelhecimento: a beleza em sua forma

Confira as dicas de dois especialistas em nutrição e culinária reconhecidos em Caxias do Sul. Da nutricionista Vanessa Cavagnoli e do chef Alberto Facchini. Depois, coloque-as em prática.

Flacidez:

O que é: enfraquecimento das fibras elásticas e de sustentação da pele ou da musculatura.

Áreas mais afetadas: braços (principalmente no tríceps, o temido músculo do tchau-tchau), pernas, glúteos, abdômen e rosto.

Causas: efeito sanfona, obesidade, sedentarismo, herança genética, tabagismo e consumo de álcool.

O que comer para tratar ou prevenir: alimentos ricos em proteína, como carnes magras, leite desnatado, iogurte, clara de ovo e whey protein (proteína do soro do leite). A substância aumenta a produção de colágeno, cujas fibras proporcionam sustentação e elasticidade à pele.

O que evitar: alimentos com alto teor de gordura, pois provocam a quebra das fibras de colágeno.

Atividade física: exercícios aeróbicos, para auxiliar na queima de gordura, e musculação, para definir e fortalecer a musculatura.

Receita contra a flacidez

Shake

Ingredientes

3 colheres de sopa de whey protein

1 colher (sopa) de aveia

1 copo de leite desnatado

10 morangos

Modo de preparo: basta liquidificar os ingredientes. Beber um copo ao dia, em jejum, antes do café da manhã.

Envelhecimento precoce

O que é: aumento da produção de radicais livres pelo organismo, o que destrói as células sadias e acelera o envelhecimento da pele.

Áreas mais afetadas: rosto e colo.

Causas: doenças, uso abusivo de medicamentos, atividade física em excesso, estresse, distúrbios do sono, tabagismo e fatores externos como poluição, sol, alimentação rica em gorduras e consumo de bebidas alcoólicas.

O que comer para tratar ou prevenir: alimentos ricos em antioxidantes, nutrientes que auxiliam no combate aos radicais livres.

Alguns deles: vitamina A (encontrada em abóbora, agrião, batata doce, brócolis, cenoura, couve, espinafre, mamão, melão e pêssego), vitamina C (abacaxi, acerola, goiaba, limão, morango, salsão e pimentão), vitamina E (abacate, amêndoa, avelã, azeite de oliva, castanhado- pará, cereais integrais e gérmen de trigo), selênio (grãos integrais, peixes e castanha-do-pará), polifenóis (sementes de uva, ameixa, suco de uva e vinho tinto), ômega 3 (salmão, bacalhau, sardinha, atum e sementes de linhaça) e licopeno (tomate, molho de tomate, suco de tomate, morango e goiaba).

Receita antienvelhecimento

Shake antioxidante

Ingredientes

1 cenoura

1 limão

1 colher (sopa) de linhaça (de molho em meio copo de água desde a noite anterior)

1 folha de couve

2 castanhas-do-pará

Modo de preparo: basta liquidificar os ingredientes. Beber um copo ao dia, em jejum, antes do café da manhã.

Gordura localizada

O que é: acúmulo de gordura em determinadas regiões.

Áreas mais afetadas: culotes, bumbum e coxas.

Causas: aumento de peso, sedentarismo, herança genética, alteração hormonal.

O que comer para tratar ou prevenir: alimentos ricos em fibras, como verduras,frutas e cereais integrais, além de muita água para melhorar o trânsito intestinal.

O que evitar: alimentos ricos em gordura, refrigerantes, doces e alimentos refinados, como pão branco.

Atividade física: exercícios aeróbicos, musculação e ginástica localizada. A gordura nos culotes é a mais difícil de tratar porque as fibras musculares dessa região são pouco demandadas durante a atividade física.

Celulite

O que é: inflamação ao redor das células de gordura que comprime os vasos sanguíneos,

dificulta a entrada de oxigênio e dá à pele aspecto de casca de laranja.

Áreas mais afetadas: culotes, bumbum e coxas.

Causas: aumento de peso, sedentarismo, genética e tabagismo. O cigarro compromete a circulação. E esta, quando deficiente, potencializa o aparecimento de celulite.

O que comer para tratar ou prevenir: aveia (rica em silício, reorganiza as fibras de sustentação dos tecidos e previne os furinhos), azeite de oliva (tem ação anti-inflamatória e, associado ao óleo de linhaça, tem efeito potencializado), castanha-do-pará (contém selênio, antioxidante que atua contra o envelhecimento da pele), folhas verdes escuras (melhoram a circulação e desintoxicam) e maçã (é fonte de pectina, fibra que neutraliza toxinas).

O que evitar: bebidas alcoólicas e alimentos com muito sal (aumentam a retenção de líquidos), frituras, refrigerantes, café e tabagismo.

Atividade física: exercícios aeróbicos, pois, além de combater a gordura, ajudam a drenar o líquido acumulado entre as células, e musculação para melhorar a sustentação da pele.

Mestre, o que é maturidade espiritual?

Jalāl ad-Dīn Muhammad Balkhī, mais conhecido como Rumi, mestre espiritual Persa do século Xlll, quando lhe perguntaram:

- Mestre que é maturidade espiritual? 

Ele respondeu com este lindo texto:

O que é veneno? – Qualquer coisa além do que precisamos é veneno. Pode ser poder, preguiça, comida, ego, ambição, medo, raiva, ou o que for. 

O que é o medo? – Não aceitação da incerteza. Se aceitamos a incerteza, ela se torna aventura. 

O que é a inveja? – Não aceitação do bem no outro. Se aceitamos o bem, se torna inspiração. 

O que é raiva? – Não aceitação do que está além do nosso controle. Se aceitamos, se torna tolerância. 

O que é ódio? – Não aceitação das pessoas como elas são. Se aceitamos incondicionalmente, então se torna amor. 

O que é maturidade espiritual? 

É quando você para de tentar mudar os outros e se concentra em mudar a si mesmo. 

É quando você aceita as pessoas como elas são. 

É quando você entende que todos estão certos em sua própria perspectiva.

É quando você aprende a “deixar ir”. 

É quando você é capaz de não ter “expectativas” em um relacionamento, e se doa pelo bem de se doar. 

É quando você entende que o que você faz, você faz para a sua própria paz. 

É quando você para de provar para o mundo, o quão inteligente você é. 

É quando você não busca aprovação dos outros. 

É quando você para de se comparar com os outros. 

É quando você está em paz consigo mesmo. 

Maturidade espiritual é quando você é capaz de distinguir entre ” precisar ” e “querer” e é capaz de deixar ir o seu querer. E por último, mas mais significativo! 

Você ganha maturidade espiritual quando você para de anexar “felicidade” em coisas materiais!”

Valtenor Medeiros

Mais que um copo d’água

Manter o corpo hidratado é recomendação de todos os dias, tanto os secos quanto os

chuvosos. Aprenda receitas simples e que deixam a obrigação cotidiana saborosa.

Bebidas aromatizadas, chás gelados e sucos com água de coco estão entre as opções para quem quer se manter hidratado e inovar nas combinações.

Antes de diversificar o menu, porém, a nutricionista Tatiana Helou, do Levittá Espaço Nutrição, dá uma dica importante: é preciso ter cuidado com os produtos industrializados.

“Se formos olhar as embalagens, veremos que essas bebidas têm diversos tipos de açúcar, corantes, conservantes e aditivos químicos em geral. Ou seja, elementos que vão contribuir para a desidratação”, alerta. Por isso, a especialistas sugere que sejam escolhidos ingredientes entre as opções naturais.

A mistura, inclusive, pode ser simples, demandar pouco esforço. “Uma dica que a gente dá para pessoas que não gostam de beber muita água é acrescentar algumas gotas de suco de limão, hortelã ou talos de canela. 

Isso vai dar um aroma e um gosto refrescantes ao líquido”, Ela explica que, dessa forma, é possível aumentar o consumo de líquidos e, ao mesmo tempo, evitar o excesso de carboidratos e aditivos químicos.

Uma delas tem foco em ervas. Leva alecrim, manjericão, hortelã e casca de limão siciliano ou laranja. “Outra boa opção é incluir morangos”. para criar esse tipo de bebida, vale usar diferentes ingredientes, como folhas perfumadas, a flor de laranjeira, por exemplo, anis estrelado, cravo e outras especiarias dão um resultado incrível.

O aroma é a grande estrela das águas aromatizadas.

Por isso, é primordial escolher ingredientes que tenham cheiros marcantes. Limão, laranja, morango e abacaxi têm a característica, além de serem acessíveis e encontrados com facilidade. 

Os chás de camomila, canela, hortelã e todos os outros caem dentro dessa categoria”, exemplifica. E são as infusões para o preparo gelado. Isso porque, como permitem misturas de frutas e ervas, ficam com sabores mais interessantes. 

Flor de hibisco, frutas vermelhas e cítricas e especiarias, como canela, são alguns dos ingredientes mais usados.

No caso das alternativas geladas, a infusão deve ser um pouquinho mais longa. Uma infusão de chá verde, por exemplo, demora cerca de três minutos. Mas não pode passar disso porque as folhas começam a liberar muito tanino, o que pode amargar a bebida. 

As infusões ficam de cinco a sete minutos, pois não correm esse risco e, se for para tomar geladas, o ideal é que fiquem mais fortes. Caso contrário, vão ficar aguadas quando acrescentar o gelo e ele for derretendo.

Cuidados na substituição

“O consumo de água é insubstituível, mas outras alternativas podem contribuir para aumentar a ingestão do líquido. A água aromatizada pode entrar na quantidade de água consumida porque a única diferença é o acréscimo de frutas e ervas. 

Já o chá e o suco precisam de algumas restrições e não podem ser considerados substitutos da água. O chá não pode ser adoçado porque o açúcar puxa a água para ele e não permite que ela esteja disponível ao organismo.

Desse jeito, deixa de contribuir para a hidratação. Já os sucos devem ser preparados com as próprias frutas batidas no liquidificador, não com a extração do líquido. Caso contrário, se perde muito em questão de composição de água e também em minerais e nutrientes, essenciais para o equilíbrio do corpo.” Murilo Pereira, nutricionista e professor do Centro Universitário IESB.

Suco com água de coco

Por Tatiana Helou

Ingredientes

250ml de água de coco natural

1 xícara de morango orgânico

1 laranja espremida

1 colher de chá de gengibre ralado

Gelo à vontade

Modo de preparo: bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Não precisa coar.

Dica: para aumentar a ingestão de fibras, use pedaços de laranja no lugar do suco da fruta.

Créditos: Jornal Correio Braziliense / Editora: Ana Paula Macedo

Incremente sua perda de peso

Superdicas e truques para incrementar sua perda de peso ou mantê-la motivada para dar continuidade a seu programa.

Chá verde

Eficaz na queima de gordura; beba 3 xícaras de chá verde diariamente. Chá normal também pode ser usado, mas o efeito é menor.

Alho e Papaia

Quando precisam perder peso rapidamente, muitas modelos recorrem ao alho e à papaia.

Exercícios

Exercícios de musculação irão manter ou aumentar sua massa magra do corpo (o peso total de seus músculos). Ao aumentar a massa magra, seu metabolismo também aumenta, tanto quando está em exercício quanto quando está em repouso. 

Lembre-se, músculos maiores queimam mais calorias durante o dia do que músculos pequenos. Exercícios aeróbicos também aumentam a atividade metabólica, que, por sua vez, aumenta o processo de queima de gordura. É por isso que apenas dieta não é um modo tão eficiente de perder gordura. 

O exercício ajuda a perder peso de diversas formas. Aumenta seu ritmo metabólico em repouso, favorecendo, portanto, os efeitos da dieta e fazendo você queimar mais calorias, mesmo em repouso. 

O treinamento de fortalecimento é especialmente importante aqui, pois aumenta sua quantidade de músculos. E seu corpo queima mais gordura para atender as necessidades metabólicas de sua musculatura.

Os carboidratos certos

Tente consumir carboidratos complexos em vez de carboidratos simples, pois eles manterão um nível sustentado de energia por um período mais longo. Além disso, tente procurar carboidratos que tenham um nível glicêmico baixo. 

Alguns carboidratos com propriedades mágicas são: maçãs, bananas, feijão, brócolis, couve, couve-flor, aipo, frutas cítricas.

Água

Beba 2 litros de água por dia. Isso ajuda a controlar seu apetite. Algumas vezes a sensação de fome nada mais é do que sede. Além disso, a água é necessária para eliminar os subprodutos da gordura. Qual é a importância de se beber água?

A água regula a temperatura do corpo e é crítica para o desempenho atlético, além de ser excelente para a pele. 

A água representa até 55% ou 60% de seu peso.

Especialistas sugerem que você beba 8 copos de água por dia porque isso deve ser suficiente para repor o que você provavelmente irá perder. 

Existem inúmeras razões para você beber o máximo de água possível: a água elimina as toxinas do corpo, agiliza a passagem de alimentos ricos em fibras através de seu sistema e pode até nos ajudar a ficar magras.

Muitos especialistas dizem que beber um copo grande de água sempre que estiver com vontade de comer vai matar sua vontade e salvar seu corpo de calorias e gorduras indesejáveis. Portanto, beber muita água ajuda seu corpo a funcionar melhor e permite que você se beneficie ao máximo de uma boa alimentação e de se exercitar regularmente.

Picolinato de cromo

O cromo trabalha com a insulina no metabolismo do açúcar e estabiliza os níveis de açúcar no sangue; limpa as artérias reduzindo os níveis de colesterol e triglicerídeos; auxilia no transporte dos aminoácidos para onde são necessários e ajuda a controlar o apetite.

Pesquisas médicas mostraram que pessoas com baixos níveis de cromo no corpo são mais suscetíveis a ter câncer, problemas de coração ou se tornarem diabéticas.

Mais energia

Existe uma importante relação entre nutrição e produtividade. Um número muito maior de pessoas poderia ter mais energia se simplesmente seguisse algumas regras básicas de alimentação. Aqui está uma abordagem rápida em 5 etapas que irá ajudá-la a se sentir

com mais forças.

Primeiro, coma muitos carboidratos complexos com alta concentração de fibras, como pão integral e cereais, frutas e legumes.

Segundo, consuma muitas vitaminas e minerais. Cheque os rótulos para ver se os alimentos que você consome lhe fornecem a quantidade de que necessita.

Terceiro, evite a gordura... Ela faz você se sentir preguiçosa.

Quarto, fique longe de açúcares refinados, como os que você encontra em petiscos e doces.

Quinto, coma no mínimo a cada 5 horas porque a ingestão constante de comida mantém seu corpo “energizado”. Lembre-se de fazer um lanche saudável entre as refeições. Um último detalhe: não se esqueça de fazer exercícios regularmente.

Tome suplementos vitamínicos

Existem algumas normas gerais sobre tomar suplementos. Como certas vitaminas e minerais, como o ferro, podem irritar seu estômago, é uma boa idéia tomar vitaminas e suplementos após as refeições. 

Dessa forma, a comida age como um escudo entre seu estômago e os suplementos. Tomar vitaminas e suplementos depois do café-da-manhã também é aconselhável, pois fazem seu corpo se defender do estresse que pode se abater sobre você mais tarde ao longo do dia.

A melhor coisa a fazer é estabelecer uma rotina para tomar suas vitaminas, sempre na mesma hora do dia, de preferência depois de um café-da-manhã saudável. Assim, você estará criando um hábito que jamais esquecerá!

Controladores de apetite

Tente um suplemento fitoterápico para ajudar a moderar seu apetite e lhe dar mais energia.

  Mexa-se

Aumente a quantidade de movimento de seu corpo. Mexa-se. Não quero dizer para você se exercitar até a exaustão. Mas se você vai até a caixa do correio, então vá um pouco mais longe.

Caminhe com um amigo

Entre para um grupo de caminhada ou crie seu próprio grupo. Essa é uma excelente maneira de se divertir ao se exercitar, além de poder contar com o apoio de um grupo.

Vitamina E

Estudos recentes importantes constataram que tomar um suplemento de 400 UI de vitamina E por dia ajuda a reduzir em quase 50% o número de ataques do coração tanto para homens como para mulheres.

A vitamina E age neutralizando a oxidação do colesterol LDL, evitando que ele grude nas paredes das artérias causando a aterosclerose.

Suplementos de vitamina E são baratos e não têm efeitos colaterais conhecidos. A vitamina E também trabalha para estilos de vida saudáveis.

Fonte: New England Journal of Medicine, Vol. 328, Nº 20

Imaginação

Imagine-se magra e bonita e, para manter esta imagem em sua mente, lembre-se dela uma vez por dia. Melhor ainda, encontre uma foto de você mesma quando era magra e pendure-a na porta da geladeira.

Não pule o café-da-manhã

Seu corpo envia um sinal de que está faminto e desacelera seu metabolismo.

Aumente as proteínas

Você está ingerindo proteínas em sua refeição principal? A proteína ajuda a queimar gordura. Se você está ingerindo 30 gramas de proteína (não incluindo seus shakes) você está atrapalhando seu progresso.                                                                                                                                                  

Fibras

Certifique-se de tomar comprimidos de fibra antes de sua refeição principal. A fibra ajuda naturalmente o corpo a absorver menos gordura e cria um sentimento de saciedade, ajudando, ao mesmo tempo, a regularizar seu organismo. As fibras são um excelente aliado para a perda de peso e para a saúde. 

Não apenas fazem você se sentir satisfeita, mas estimulam a evacuação dos intestinos, que limpa seu sistema. Isso trabalha lado a lado com a água que você está bebendo. E todos nós já ouvimos falar do câncer de cólon. As fibras ajudam a reduzir o risco de desenvolver esse tipo de câncer.

Suco de limão

A primeira coisa que você deve fazer todas as manhãs é tomar 2 colheres de sopa de suco de limão diluídas em 2 colheres de sopa de água. A água pode ser fria, quente ou morna.

Aparentemente, os cítricos são um diurético natural e, quando se bebe muito líquido, ajudam a não retê-lo no organismo.

Algo que faça o esforço valer a pena

Eu tenho uma dica que funciona: mentalize, ou mesmo pegue uma fotografia de uma mulher/homem que você adoraria convidar para sair, mas não tem coragem por causa de

seu peso. Use sua vida social como “meta”. Ou seu companheiro (a), surpreenda!

Levantamento de peso

Ajuda muito o corpo a perder gordura. Também enrijece os músculos, portanto, você parecerá mais magra. É um fato conhecido que levantar pesos queima mais calorias do que o exercício aeróbico. Você começará a gostar após certo tempo, mesmo que agora a idéia não seja tão atraente!

Roupas justas

Use calças “bem apertadas” para ir ao supermercado (mesmo que fique escondida debaixo de uma túnica comprida ou de uma jaqueta) para não deixar você se esquecer de ficar longe da seção de doces.

Créditos: Tracie Johansen – autora de “1001 maneiras de parar de comer, acabar com o cansaço e apenas se divertir”. Ao encontrar distrações (como estes exercícios) para se divertir, ela perdeu 65 quilos.