segunda-feira, 30 de junho de 2014

Linda e grávida

 A especialista em ginecologia e obstetrícia, pós-graduada em medicina estética/dermatologia e em cirurgia plástica estética, Dra. Shirlei Maria Candido De Souza, CRM 58.260, explica que a gestante precisa de cuidados especiais com a pele para evitar, ou pelo menos amenizar, os distúrbios da pigmentação, que são comuns em quase 90% das mulheres, que decorrem das alterações hormonais desse período. 

Em relação às estrias, a médica observa que sua formação depende do organismo de cada mulher, mas que as orientações básicas são ganhar o mínimo de peso possível e usar bastante hidratantes a base de uréia, óleo de amêndoas, uva e outros no corpo todo.

Confira as dicas valiosas da Dra. Sirlei:
Rosto: lavar com sabonete neutro e utilizar um filtro solar potente. Não se usa ácido retinóico e glicólico;

Corpo: use hidratantes a base de ureia, óleo de amêndoas e uva;
Dormir: deite na lateral esquerda do seu corpo, isso ajuda a melhorar a oxigenação fetal;

Azia: evite-as esperando pelo menos uma hora para dormir após as refeições, alimente-se mais vezes e em menor quantidade, evite café, chocolate, refrigerantes e eleve a cabeceira da cama;

Enjoos: evite-os com uma alimentação leve e frequente. O suporte emocional do médico e da família também é muito importante
Roupas: escolha as que proporcionam comodidade e liberdade de movimentos (elegância e conforto podem andar juntas!);

Cabelos: não pinte os cabelos pelo menos nos três primeiros meses de gestação. A maioria das tinturas possuem chumbo em sua composição, que é tóxico;
Tratamentos médicos e odontológicos: estão liberados desde que não seja usado anestésico que contenha adrenalina;
Exercícios físicos: são aconselhados, principalmente as caminhadas curtas em horários
adequados. Mas não inicie novos esportes sem a autorização do seu obstetra;


Créditos: revista da Cooperativa Médica - Activia Saude

sexta-feira, 27 de junho de 2014

Exercícios que melhoram a visão

O método do Dr. William Horatio Bates visa fortalecer os músculos do globo  ocular para que eles cumpram perfeitamente sua função, trazendo como resultado a restituição da capacidade de visão. 

Consiste em exercícios simples, que devem ser praticados regularmente, servindo tanto para recuperar como para manter a boa visão. Segundo Dr. Bates, a capacidade de focar objetos não é proporcionada apenas pelo cristalino, como acreditam os oftalmologistas tradicionais, mas também pela ação de músculos, que determinam o formato e a posição de todo o globo ocular e, consequentemente, do cristalino.

O método proporciona uma melhoria substancial da visão, o que jamais foi promovido pelo uso lentes. É indicado a todos os problemas de refração da vista (exceto quando há degeneração, infecção ou lesão no globo ocular), sendo muito eficaz nos problemas comuns, como miopia, astigmatismo, hipermetropia e presbiopia. As crianças também podem fazer os exercícios.

1. Empalmar
Este exercício promove o relaxamento dos nervos sensoriais, livrando da tensão física e mental. Sente-se com os cotovelos apoiados em algum local (uma mesa ou escrivaninha). Mantenha nuca e coluna eretas, confortáveis e relaxadas. 

Cubra os olhos com a palma das mãos em concha sem tocar os olhos, eliminando toda a luz. Se o exercício for feito corretamente, você sentirá seus olhos como veludo negro, livres de cores e imagens. Quanto mais relaxado você estiver, maior o grau de escuridão. Não conseguir escuridão total significa que você ainda não está plenamente relaxado. 


Quanto mais escuro você perceber, maior o seu grau de relaxamento mental. Isso pode ocorrer em cinco ou dez minutos.
O exercício é benéfico a todos, sobretudo a quem passa o dia com os olhos concentrados, e pode ser feito diversas vezes ao dia. Depois de tirar as mãos dos olhos, pode-se ver com mais nitidez os objetos que nos rodeiam. 

2. Relaxamento
Feche os olhos e tampe-os com um manto preto ou escuro. Pense num objeto em movimento contínuo, como uma bola quicando ou numa hélice de ventilador. Mantenha-se com o corpo em repouso por volta de cinco minutos ou quanto tempo você puder manter-se em total concentração nessa posição. Após os cinco minutos ou mais, fique na mesma posição e mentalize a escuridão total. Tente só ver o preto por aproximadamente cinco minutos ou mais.

3. Luminosidade
Sentado, relaxadamente mire o sol com os olhos fechados. Quando suas pálpebras amornarem com o calor, vire a cabeça lentamente para os lados e volte à posição inicial por alguns minutos.

4. Piscamento
Após os exercícios de relaxamento, pisque contínua e suavemente por pelo menos cinco minutos.

5. Visualização
Olhe ao seu redor e mire qualquer objeto que esteja a uma distância de pelo menos três metros de você. Procure pormenores. Por exemplo: veja o guarda-roupa; depois se detenha na porta dele; procure o puxador; depois a fechadura; e por último o buraco desta fechadura. 


Mesmo não podendo vê-los, procure-os e veja-os mentalmente como você sabe que eles são. Tente repetir a visão do mesmo objeto seguidamente por vários dias. Escolha por dia pelo menos três objetos para procurar detalhes.

6. Focalização
Coloque um objeto bem próximo a você e procure outro que esteja pelo menos a seis metros de sua distância. Ele deve ser de um tamanho confortável a sua visão. Focalize o primeiro por alguns segundos, depois focalize o outro por mais alguns segundos. Faça isso várias vezes, sempre num movimento contínuo e constante.

7. Imagem inversa
Sente-se numa cadeira giratória, rode-a para o lado direito e olhe para o lado esquerdo, lentamente e alternando a direção. Se não tiver uma cadeira giratória, rode seu corpo sobre seus calcanhares ou ande de costas pela casa. Faça este exercício por alguns minutos.

8. Rotação
Gire os olhos buscando as extremidades num movimento contínuo e lento. Após algumas voltas, mude a rotação para o lado oposto. Faça este exercício por alguns minutos.

9. Extremidades
Como uma bússola, leve os olhos para o norte, depois para o sul, leste, oeste, nordeste, sudeste, noroeste e sudoeste. Como os exercícios anteriores, faça os movimentos lenta e continuamente por alguns minutos.

10. Leitura de cima para baixo
Este exercício desenvolve o hábito de mover os olhos e dar-lhes fixação central. Segure o livro de cabeça para baixo a 35 centímetros de distância. Começando do canto direito inferior, leia da direita para a esquerda; leia cada palavra individualmente e, as palavras extensas que não possam ser lidas de um relance, leia sílaba por sílaba. 


Cada palavra deve ser lida com os olhos e não adivinhada pelo sentido. Se apenas um dos olhos estiver afetado, tape a vista boa com uma venda e exercite a vista afetada.

11. Leitura de tipos miúdos
Tente ler textos com tamanho de fonte menor. A vista perfeitamente normal consegue ler o tipo 8 a uma distância de 15 centímetros do olho e o tipo 12 tanto a 15 como a 50 centímetros de distância.



Créditos: Livro “Cura pela Natureza” - Solange Lutibergue

quarta-feira, 25 de junho de 2014

Azeite com hortelã (receita clássica da culinária árabe) e azeite caseiro

Confira alguns dos benefícios deste potente agente antiinflamatório:

Câncer de mama e de próstata: a substituição do consumo de margarina por azeite de oliva produziu redução entre 25 e 45% da incidência de câncer de mama e de próstata, em uma pesquisa de vários anos. Os mesmos resultados foram verificados com o consumo concomitante de alho e tomate.

Longevidade e memória: proteção contra o declínio de funções cognitivas relativas à idade e à doença de Alzheimer quando há uma dieta baseada em azeite de oliva virgem, que se mostrou capaz de proporcionar envelhecimento saudável e maior longevidade.  A presença da vitamina E, e do ácido oleico, que protege as membranas e ligam os neurônios.

Osteoporose: a vitamina D e o ácido oleico, presentes no azeite, fortalecem a estrutura óssea e favorecem a absorção intestinal do cálcio e do fósforo, prevenindo a desmineralização dos ossos.

Doenças reumáticas: o consumo de azeite e legumes cozidos, reduz em 25% o risco de ocorrência de doenças reumáticas, por causa do ácido oleico, que se mostrou capaz de prevenir inflamações.

Doenças cardiovasculares: o consumo regular, protege o aparelho cardiovascular, com redução do LDL e do colesterol total, por causa da presença do ácido oleico e das vitaminas E, D e A, por ser antioxidante.

Hipertensão: uma pesquisa na Espanha observou que mulheres hipertensas, entre 50 e 60 anos de idade, que praticaram uma dieta à base de azeite de oliva extra virgem, tiveram redução significativa da pressão arterial.

Digestão: promove a contração da vesícula biliar, libera mais bile, ajuda na digestão e melhora o trânsito intestinal.

Diabetes: o consumo de azeite de oliva de boa qualidade, reduz muito a taxa de glicemia em jejum e permite maior controle da glicemia. Os pesquisadores recomendam aos diabéticos substituir a maior parte das gorduras, em vez de consumir uma dieta pobre em carboidratos.

Para armazenar o azeite: o ideal é guardá-lo em recipientes opacos, de preferência vidro escuro, folha de flandres ou aço inox. Deve-se, ainda, guardar em local fresco, ao abrigo da luz de produtos com cheiros fortes.

Azeite com hortelã
Ingredientes
250ml de azeite extra virgem
½  maço de hortelã fresca
Preparo: lavar bem a hortelã e deixar na sombra até que as folhas estejam bem secas. Retirar as folhas, desprezando os talos. Num frasco seco próprio, colocar o azeite e as folhas de hortelã. Deixar por uma semana, no mínimo, e usar como tempero. Não é necessário guardar na geladeira. É excelente em saladas e confere poder digestivo aos pratos e preparados.
Alternativa de preparo: com os mesmos ingredientes e na mesma quantidade, colocar tudo no liquidificador e bater bem. Deixar descansar por um dia. Coar e guardar. Só utilizar após alguns dias. Esse modo de preparo forma um tempero mais forte que o da receita clássica, porém tem menor validade, e deve ser consumido logo.

Azeite caseiro
Ingredientes
1 litro de óleo de girassol
15 azeitonas pretas médias, sem tempero
Preparo: colocar as azeitonas numa garrafa  própria, tampar e deixar curtir por 30 dias antes de usar.


Créditos: Capítulos V e VIII, extraídos do livro “Azeite de Oliva” – Dr. Marcio Bontempo

segunda-feira, 23 de junho de 2014

Composto para andropausa, stress, impotência sexual masculina, até doenças do coração

Entre as idades de 40 a 55 anos, os homens podem perceber sintomas semelhantes à menopausa. De modo diferente das mulheres, os homens não têm um sintoma específico como a interrupção da menstruação para marcar a transição. 

Ambos, no entanto, são caracterizados por uma queda nos níveis de hormônios. Estrógeno nas mulheres, testosterona nos homens. As mudanças ocorrem muito gradualmente nos homens e podem ser acompanhadas por mudanças em atitudes e humores, fadiga, perda de energia, libido e agilidade física.

Composto:
Tribullus terrestris
Ginseng raiz
Damiana
Ginkobiloba
Usar estas ervas em pó, misturar 20g de cada, junto com 800ml de mel e 2 colheres de conhaque. Tomar 1 colher de sopa, 3 vezes ao dia.

Tribullus terrestris: ajuda na queda dos níveis de testosterona (hormônio masculino de suma importância para o homem).
Ginseng: ajuda a combater a impotência sexual, stress, previne o sistema imunológico, combate o cansaço e esgotamento mental e físico.
Damiana: ajuda na impotência sexual e esgotamento em geral; é antidepressivo e previne doenças emocionais.
Ginko Biloba: melhora a circulação, combate a perda de memórias e esgotamento em geral.

Créditos:”O poder curativo das plantas” – Fitoterapeuta André Resende – CRT. 31.032

sexta-feira, 20 de junho de 2014

Tempo é tudo!


Ele fez tudo apropriado ao seu tempo. Também pôs no coração do homem o anseio pela eternidade; mesmo assim ele não consegue compreender inteiramente o que Deus fez. Eclesiastes 3.11

Quando se trata de oração, pensamos sobre o tempo de resposta de Deus. Quando a resposta não é imediata, imaginamos, ansiosos a razão. “Para tudo há uma ocasião certa; há um tempo certo para cada propósito debaixo do céu” (3.1). 

O tempo de Deus difere do nosso. Seus caminhos não são os nossos. Vivemos segundo o tempo terreno. Deus vê sob a perspectiva eterna. Viver num mundo cujo tempo é cronometrado e esperar pelo tempo de Deus é difícil.

Ainda que oremos e tenhamos fé, temos que lembrar que o resultado e o tempo estão nas mãos de Deus. Ele diz que há “tempo de curar” (Ec 3.3). Portanto se você orou por cura e não a obteve, não se culpe e não tenha raiva de Deus. Ele às vezes usa os males físicos para obter nossa atenção, a fim de poder conversar conosco. Então, continue a orar e não perca a esperança.

O tempo do Senhor é perfeito. Quando nos rendemos, nos sentimos livres. Ainda que você possa não entender exatamente o que Deus está fazendo, pode confiar: Ele está agindo.

“Senhor, quero todas as respostas às minhas orações neste exato momento, mas Tu queres que eu seja paciente e que espere em Ti. Entrego a Ti as minhas preocupações e deixo o resultado nas Tuas mãos. Ajuda-me a descansar ciente de que o teu tempo é perfeito e justo”.

Créditos: Bom dia! – Stornie Omartian

quarta-feira, 18 de junho de 2014

Mandamentos para uma pele fresca e linda

Beba bastante água durante o dia. Oito copos, no mínimo.
Evite comer frituras e gorduras. Dão espinha.
Refrigerantes engordam e dão celulite. Fuja deles.
Cuidado com a exposição ao sol  (das 10h às 16h). Use chapéu, óculos escuros, camisa e boné.

Filtro solar com fator de proteção (FPS) 15 ou mais, aplicado 30 minutos antes da exposição e sempre que sair da água.

Não fume. O cigarro, entre outras coisas, estraga a pele e deixa os cabelos opacos.
Nunca durma sem retirar a maquiagem. Durma com a pele limpa e hidratada.
Não durma pouco (além de acabar com a pele, te deixa com olheiras e mau-humor). Durma o suficiente para descansar bem.

Atenção na hora de usar cremes. Leia as bulas e verifique a validade. Não se esqueça de que existem produtos e produtos. Muita química faz mal para a pele.


Você faz o tipo que não liga muito para a pele? Ao menos hidrate-a diariamente para não se arrepender depois.

Não esprema as espinhas do seu rosto, além de deixar cicatrizes, você perpetua o problema. Toda a vez que você espreme uma espinha, estimula o aparecimento de outras. Procure um dermatologista, existe uma solução para você!

Para nutrir e clarear a pele
Bata 2 claras em neve e aplique com pincel. Deixe secar, não movimente o rosto e pescoço. Retire com água morna. Faça esse procedimento duas vezes por semana.
Banhe seu rosto e pescoço com água de rosas e chá de mate (morno). Depois faça compressas de chá de camomila com erva doce (morno). 
Deixe na pele e passe seu hidratante ou anti-rugas. 
Relaxe, procure ter pensamentos lindos. Invista em você!

Créditos: “O poder curativo das plantas” – Fitoterapeuta André Resende 

segunda-feira, 16 de junho de 2014

Como se prevenir das principais causas que prejudicam o fígado

O que prejudica:
Dormir tarde e despertar tarde;
Não urinar pela manhã;
Comer demasiado;
Pular o café da manhã;
Consumir muitos medicamentos;
Consumir conservantes, colorantes, adoçantes artificiais;
Consumir óleos de cozinha não saudáveis;

Reduza o consumo de alimentos fritos mesmo quando utilizar azeites benéficos. Não consumir alimentos fritos quando estiver cansado ou doente.
Consumir alimentos demasiado cozidos sobrecarregam o fígado.
Os vegetais devem ser comidos crus ou cozidos no vapor.

Só temos que adotar um estilo de vida mais saudável e melhorar os nossos hábitos alimentares. Manter bons hábitos de alimentação e exercícios físicos é muito positivo para que o nosso organismo absorva o que necessita e elimine os químicos no seu "horário certo para dormir".

Bambamel Natural - Natural & Bela

sexta-feira, 13 de junho de 2014

Aprenda a prevenir infecção urinária

Urgência para urinar, além de dor e ardência, e xixi esbranquiçado são sinais dessa doença que atinge uma em cada cinco mulheres no mundo, pelo menos alguma vez na vida, segundo o Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos. 

Por causa da anatomia do corpo feminino, que tem ânus, vagina e uretra muito próximos, as mulheres são as mais afetadas - mas também existem casos em homens e crianças.

O problema se manifesta sobretudo quando o organismo está com a imunidade baixa, o que facilita a proliferação de micro-organismos."As bactérias se aproveitam da situação: sobem pela uretra e atingem a bexiga, os ureteres e os rins", explica o ginecologista Mário Martinez (SP). 


Em quase 90% das vezes a bactéria Escherichia coli, que habita o intestino, é a culpada. Por isso, é tão importante fazer corretamente a higiene íntima, limpando sempre da vagina em direção ao ânus. Não é preciso esperar acontecer o mal para se cuidar. Você pode blindar o seu organismo contra infecções adotando estes hábitos saudáveis.

Alimentação balanceada: o nutricionista Israel Adolfo (SP) recomenda a ingestão de frutas, verduras e legumes diariamente: "Eles são ricos em vitaminas e minerais, que elevam a imunidade". Consuma também alimentos integrais, ômega 3 e leite fermentado para turbinar o sistema imunológico. Outra dica: coma alho, de preferência cru, pois ele é um bactericida natural.

Fora do cardápio: elimine a ingestão de açúcar, álcool e gorduras e maneire na cafeína. Não consegue? Tente ao menos reduzir o consumo desses alimentos, pois eles enfraquecem o sistema de defesa.

Higiene nota 10: após fazer suas necessidades, limpe as partes íntimas sempre da frente para trás. Se possível, lave-se ou use lenços umedecidos. Urinar após as relações sexuais e usar calcinha de algodão ajudam a evitar a infecção urinária. É importante visitar o ginecologista todos os anos e tratar eventuais infecções ginecológicas.

Líquido e certo: você deve tomar, no mínimo, dois litros de água por dia - a hidratação mantém o aparelho urinário ativo, prevenindo a infecção. Se você estiver com a doença, consuma também frutas com vitamina C, que eliminam infecções: tome o suco de dois limões, coma um caju ou duas laranjas diariamente.
 
Imunidade em alta: siga o cardápio da nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional (SP), e mantenha a infecção urinária bem longe.

Café da manhã
1/2 mamão papaia
1 colher (sobrem.) de semente de linhaça triturada
1 copo pequeno de leite de soja light
2 torradas integrais
2 fatias de tofu
1 colher (café) de mel

Lanche da manhã
1 xícara (chá) de chá de cavalinha

Almoço
1 prato de salada com alface-americana
3 fatias de tomate
1/2 xícara (chá) de broto de alfafa cru
1 colher (sopa) de soja cozida
1 colher (chá) de azeite para temperar
1 1/2 colher (sopa) de arroz integral
2 colheres (servir) de picadinho com abóbora

Lanche da tarde
1 copo pequeno de suco de cranberry
1 torrada integral
1 colher (sopa) de queijo cottage temperado com 1 colher (chá) de azeite com alho e gengibre

Jantar
2 conchas de creme de feijão com couve e alho-poró
1 kiwi

Créditos: M de Mulher

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Amor - A maior força do mundo!


O mundo é realmente lindo, habitável e fraterno quando for visto pelos olhos do amor.
Há uma década, os homens inventaram uma nave maravilhosa que os transportou até a lua. 

Fabricaram depois outras naves que continuam percorrendo os espaços siderais e seguirão além da nossa galáxia. Os homens inventaram milhões de coisas mirabolantes, como, por exemplo, os sofisticados computadores, os satélites artificiais, assim por diante. Mas, a invenção mais estupenda foi o amor.

O amor é a razão de ser da existência humana e da existência do mundo.
Você foi imaginado por amor, nasceu por amor, cresceu por amor e vive por amor e no amor. O amor é a substância vital da sua existência. A sua vida, cada passo, cada respiração, cada gesto, tem maior ou menor sentido de acordo com a densidade de amor existente em você.

Quando você tem o coração iluminado, aquecido e colorido pelo amor, o mundo é lindo, é um milagre maravilhoso que se renova em cada coisa a cada momento.

Quem ama, sente a poesia do entardecer, a nostalgia profunda de uma garça pousada à beira de um lago; sente a emoção misteriosa de uma noite de luar a estender réstias de prata pelos telhados, pelas árvores e pelos rios; sente a grandeza majestosa das montanhas erguidas para o céu em silenciosa oração; quem ama, sente a vida e vive-a em toda a sua plenitude.

Trecho do livro "O poder infinto da mente" - Lauro Trevisan

segunda-feira, 9 de junho de 2014

Para melhorar o brilho, a textura e a resistência do cabelo

Pepino: por ser rico em silício e enxofre, o pepino fortalece o cabelo e estimula seu crescimento. Deve ser consumido regularmente.

Cenoura: consumida regularmente tem propriedade de fortalecer o cabelo.
Vinagre de maçã: tem a propriedade de agir contra a queda dos cabelos. Proporciona resultados tanto pela ingestão como pelo uso tópico.

Nozes e castanhas: ricas em zinco, estas oleoginosas atuam na estimulação do crescimento dos fios, além de amenizarem a oleosidade.

Minerais importantes para o fio
Magnésio: é essencial para a formação de proteínas como a queratina, que constitui os fios. Frutos do mar, abacate, melão, abacaxi, carambola e nozes.
Cálcio: a deficiência deste mineral torna finos e quebradiços os cabelos. Leite e derivados, tofu, salmão e sardinha.

Sódio: ajuda a controlar o teor de água dentro dos fios e dá brilho. Frutos do mar, tomate, aipo e tofu.
Potássio: é muito importante para manter a flexibilidade e a hidratação. Carnes magras, banana, uva, amêndoa e semente de girassol.
Zinco: é ele que dá força aos cabelos. Carne, cogumelo, ovo, ostra e gérmen de trigo.


Bambamel Natural

sexta-feira, 6 de junho de 2014

Seiva de sangue de dragão – “lifting líquido”

O Dragoeiro é uma árvore que cresce no norte da Amazônia, Peru, Equador e Colômbia e chega a uma altura de 20 metros. 

De seu tronco, extrai-se uma seiva vermelha conhecida como “sangue de dragão”. Os índios a utilizavam para estancar os sangramentos, cicatrizar queimaduras e feridas infecciosas. 

O sangue de dragão é um poderoso cicatrizante, formando uma segunda pele e aumentando a síntese de colágeno. É também potente anti-inflamatório, antioxidante, antibacteriano, antivirótico e analgésico.

Excelente para acne, verrugas, infecções da pele, hemorroidas, quelóides e micoses. Protege dos raios UV. Alivia coceiras, desinflama picadas de insetos.

Conhecido como lifting líquido, promete retardar o envelhecimento cutâneo e diminuir a flacidez. Muito benéfico se misturado a cosméticos para o rosto e corpo, pois regenera e protege a pele.

Exemplo: para cada 100g do creme anti-rugas, adicionar 30 gotas de sangue de dragão. Misturar bem e massagear o rosto diariamente pela manhã.

Pode ser aplicado puro diretamente na pele, em movimentos circulares, até formar uma espuma (parar nesse momento para não esfarelar). Passar à noite, para ser bem absorvido pela pele. Não se assuste, a pele vai ficar num tom avermelhado, mas pela manhã estará bem clarinho. Basta lavar o rosto e notar a diferença do começo da regeneração da pele.

Créditos: Phytoterápica - Bambamel

quarta-feira, 4 de junho de 2014

10 lugares abandonados (mais lindos) na Itália

Quem não sonha em visitar a Itália? Pois é, todo mundo tem sempre uma lista dos lugares turísticos, retirados de blogs, sites e guias famosos, não é mesmo?

Só que muita gente não sabe, é que longe dos olhares curiosos dos turistas, existem muitos lugares simplesmente maravilhosos e que quase ninguém conhece!

Veja:


Lago de Resia – Bolzan
2 Vallone dei Mulini, Napoli


3 Pontedattilo, Regio Calabia


4 Paese fantasma, Matera


5 Cristo degli Abissi, Genova


6 Abazzia di San Galgano, Siena


7 Paese sommerso, Lucca


8 Rocca Calascio, L’Aquila


9 Romagnano al Monte, Salerno


10 “Las Vegas” della Brianza, Lecco




Créditos: Minha Saga

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Alergia ao leite de vaca

O que excluir na alergia ao leite de vaca
Leite (in natura, condensado, em pó, evaporado, achocolatado, maltado, fermentado);

Leite de cabra; queijo, coalhada, iogurte, creme azedo, creme de leite, chantilly, manteiga, margarina, farinha láctea, chocolate ao leite e salame com leite; aroma ou sabor de queijo, manteiga, leite condensado;
Caseína, caseinato, lactoalbumina, lactoglobulina, lactulose, lactose, proteínas do soro e soro de leite;
Sabor caramelo, creme da Bavária, creme de coco.

A proteína do leite de cabra é semelhante à do leite de vaca, portanto não é recomendado o uso como substituto do leite de vaca.

O que excluir na alergia à soja
Produtos à base de soja;
Proteína vegetal texturizada, PTS;
Shoyo, Missô, Tofu, Natto, Sufu, Tao-cho, Tao-si, Taotjo e Tempeh.

São permitidos: óleo de soja e alimentos contendo lecitina de soja.

O que excluir na alergia ao ovo
Clara de ovo, gema de ovo, ovo em pó, ovo pasteurizado, albumina;
Suspiro, marshmallow, molho holandês, merengue, maionese;
Ovalbumina, ovoglicoproteína, ovomucina, flavoproteína, globulina e lisozima.

O que excluir na alergia ao trigo
Farinha, flocos, farelo, germe ou bagos integrais de trigo;
Pão, bolo, biscoito, bolacha ou torta com trigo;
Farinha de rosca, farinha de pão, pudim de pão;
Kibe, macarrão, massas, cuscuz;
Semolina.

Em substituição ao leite de vaca
Usar, na mesma quantidade:
Bebida à base de soja (se não for alérgico à soja) ou água ou suco de frutas e/ou vegetais ou bebida à base de arroz;
Substitutos à bebida à base de soja;
Água ou suco de frutas e/ou vegetais ou bebida à base de arroz.

Substitutos do ovo
Para cada ovo utilize um dos substitutos relacionados:
1 colher de chá de levedo dissolvido em ¼ de xícara de água quente;
1 ½ colher de sopa de água + 1 ½ colher de chá de óleo + 1 colher de chá de fermento em pó;

1 pacote de gelatina comum + 2 colheres de sopa de água quente (não misturar até estar pronta para usar);
1 colher de sopa de farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água (misturar e deixar descansar por 2 minutos antes de adicionar à receita);
1 colher de sopa de vinagre branco.

Substitutos do trigo
Para substituição da farinha de trigo em receitas, prepare uma das seguintes misturas:
1 kg de farinha de arroz + 330 g de fécula de batata + 165 g de araruta
3 xícaras de farinha de arroz + 1 xícara de fécula de batata + ½ xícara de polvilho doce.

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