Lanches especiais

Utilizar em substituição ao almoço e jantar caso houver necessidade de uma refeição mais rápida e prática.

Sanduíche de frutas: 

2 fatias de pão integral light 

1 porção de fruta da estação em fatias (Ex: banana, abacaxi,...) 

3 colheres de sopa de ricota amassada
 Pitadas de canela 

Toste o pão. Faça o sanduíche colocando a fruta e o queijo entre as fatias. Salpique com canela.

Tostada de queijo: 

2 fatias de pão integral light 

3 colheres de sopa de queijo cottage ou ricota amassada 

Pitada de canela 

Misture o queijo com os ingredientes e passe no pão. Leve ao forno até o queijo borbulhar. Salpique mais canela, se desejar.

Lanche natural: 

2 fatias de pão integral light 

1 colher (sopa rasa) de cream cheese light 

Ricota 

3 fatias de carpaccio 

Folhas de rúcula 

Molho de mostarda 

Alcaparras

Sanduíche de atum: 

2 fatias de pão integral light 

2 colheres (sopa) de atum light 

2 colhes (sopa) de queijo cottage 

2 folhas de alface 

4 rodelas finas de tomate 

Em uma vasilha pequena, usando um garfo, amasse o atum com o queijo. Espalhe sobre as fatias de pão e cubra com alface e tomate.

Créditos: Abrale (Associação Brasileira de Linfoma e Leucemia) – Receitas saudáveis e funcionais